Il Mallo

Al Mallo quella del nocino è una tradizione di famiglia nata per un’intuizione di Stefano Freno e poi tramandata per via femminile: l’azienda è oggi gestita dalla figlia Giovanna e dalla nipote Roberta, che custodiscono la ricetta di famiglia per dar vita al prezioso infuso ottenuto a partire dal verde e profumato mallo delle noci. Quattro le tipologie di nocino prodotte da questa azienda familiare: Classico, Bio, Riserva e Riserva Speciale