La Tosa

La Tosa è nata nel 1980 dalla passione per il vino dei fratelli Pizzamiglio che, acquistati sedici ettari di terreno, decidono di impiantarne a vite la maggior parte e giungere a una produzione di elevata qualità. Dai tredici ettari di vigneto oggi si producono sette vini, prodotti con una profonda dedizione e la volontà di rispecchiare nel vino la ricchezza di profumi, sfumature e prospettive delle dolci colline piacentine.

La Tosa produce solo vini fermi, ognuno dei quali è una peculiare interpretazione della natura, con una propria, ben distinta personalità: tre bianchi, tre rossi, un vino dolce. Dai vini base a quelli più importanti, dal diradamento in vigneto alla vendemmia effettuata a mano, l'occhio vigile di Stefano e Ferruccio Pazzamiglio è volto al raggiungimento di elevati livelli qualitativi, sanciti anche da importanti riconoscimenti.

Negli ultimi anni l'amore per il vino e il desiderio di approfondire i tradizionali metodi di vinificazione hanno condotta alla creazione dell'unico museo del vino della provincia di Piacenza, che presenta, oltre ad attrezzi e macchinari d'epoca, una biblioteca con più di mille libri e riviste sul tema del XIX secolo, stampe, antichi documenti e mappe catastali.