Rubino vivo e concentrato. Naso sfaccettato. Intensi profumi di mora e ciliegia si intrecciano a ricordi di grafite e chiodi di garofano, spunti basamici e di caffè in un raffinato equilibrio tra frutto e spezie. Sorso solido, potente e austero.
Tannini rifiniti ma sostenuti solcano l’assaggio fino all’allungo finale di frutta sotto spirito e torrefazione.
Abbinamento: carni rosse, cacciagione da piuma e da pelo.
- Capacità: 0,75 l
- Anno: 2021
- Percentuale alcolica: 15%
- Temperatura: 18-20 °C
- Denominazione: DOP
- Metodo di produzione: convenzionale
- Provincia: BO
- Vitigno: Cabernet Sauvignon
- Produttore: Manaresi