Indicata per: formaggi stagionati, salumi, foie gras, caviale, cioccolato, yogurt, gelati, budini, waffles. Ottima per guarnire e decorare antipasti e dessert.
Ottenuta da mosto d’uve tipiche di Modena cotto e concentrato con l’aggiunta di Balsamico invecchiato: caratteristica principale è l’alta densità e la grande versatilità in cucina (insalate, tramezzini, pasta, carne, pesce, formaggi, dolci e macedionia).
-
Capacità: 220 gr
- Metodo di produzione: convezionale
- Provincia: MO
- Produttore: Acetaia Leonardi