Cantina Sociale di Gualtieri

La Cantina Sociale di Gualtieri è stata fondata nell’anno 1958 da 21 agricoltori tenaci e lungimiranti, con lo scopo di gestire direttamente la trasformazione delle proprie uve e la commercializzazione del prodotto finito.I Soci sono oggi 340, e conferiscono mediamente 65.000 quintali di uve nelle varietà Lambrusco e Ancellotta. La Cantina è diventata un moderno complesso per la lavorazione delle uve e dei relativi mosti ed è dotata delle più aggiornate tecnologie in modo da produrre vini di qualità nel più rigoroso rispetto della tradizione. Tutte le fasi della lavorazione dell’uva sono svolte con mezzi propri all’interno dell’Azienda, utilizzando i criteri più avanzati: i vinificatori orizzontali, i desolforatori, i concentratori di mosto, le vasche tutte vetrificate e termo controllate, gli apparati per la microfiltrazione a freddo sono solo alcune delle attrezzature che consentono alla Cantina Sociale di Gualtieri di ottenere un prodotto di pregio in condizioni igieniche garantite. Vengono applicate rigorosamente le norme HACCP, e inoltre ha aderito pienamente agli adempimenti inerenti le procedure per il sistema di rintracciabilità di filiera secondo le regole UNI 10934, con largo anticipo rispetto ai termini previsti dalla normativa CEE. La Cantina Sociale di Gualtieri ha un fatturato annuo di circa 6 milioni di Euro, ottenuto con l’impiego di 22 dipendenti. Produce circa 3.000.000 bottiglie di vino IGT e DOC. La qualità del prodotto finito è riconosciuta non solo dalla Clientela nazionale ed estera, ma anche dai mezzi di informazione specializzati. I programmi futuri della Cantina Sociale di Gualtieri prevedono uno sviluppo di tipo societario e industriale basato sull’acquisizione di nuovi Soci con produzioni qualificate, e sul costante ammodernamento degli impianti e delle strutture tecniche. Le linee guida della Cantina restano ancora oggi in sintonia con gli scopi dei 21 Soci Fondatori: qualità, onestà, competenza, cortesia